Menü
Speisekarte
Brunch | Donnerstag - Sonntag 10 - 12 Uhr
Happen
‘Kredo‘ Sauerteigbrot | ‘Kredo‘ Marmelade | ‘Kredo‘ Butter
2.7 €
'Fine de Claire' Auster pro Stück
3.8 €
Schinken | ‘Osterhus‘ | ‘Metzger Martin‘
8 €
‘Kredo‘ Labneh Käse | Brotchips | Bärlauch-Pesto
5 €
Hummus | Erbsen & Radieschen | Kichererbsen-Popcorn
5 €
Herzhaft
Käseauswahl | Angebot des Tages
6 €
Gebeizte Lachsforelle „Simm“ | gegrillter Fenchel | Curry-Cashew
9.5 €
Büffel-Burrata | Kohlrabi-Carpaccio | Bärlauchblüten
9 €
Zwei Eier ‚Mecke’s Hof’ | auf Brot
gerührt | Maiscrunch
7.8 €
Spiegeleier | gebratener Bacon | ‘Metzger Martin‘
8.9 €
pochiert | Lachsforelle | Spargel | Hollandaise
18 €
Gegrillter weißer Spargel „Werderhof“ | pochiertes Junghennen-Ei „Hof Mecke“ | Haselnuss
18 €
Süß
Orangencarpaccio | Nusscrunch | Ahornsirup
7.5 €
Hefeteigwaffeln | Heidelbeer-Kompott | Vanilleeis
7.5 €
Rahmjoghurt | Nuss - Granola | Rhabarber pochiert
7.8 €
Drinks
‘Kredo’ Smoothie
6.5 €
Orangensaft | frisch gepresst | 0,2l
6 €
Stefan Mayer | Pfalz, Rhodt unter Rietburg | Blanc de Blancs
7.9 €
Mittag täglich wechselnd | Dienstag - Samstag 12 - 14:30 Uhr
kleines
‘Kredo‘ Sauerteigbrot | hausgemachte Salzbutter | Schnittlauch
2.7 €
‘Fine de Claire’ Auster je Stück
3.8 €
Blumenkohlsuppe | | Curry | Gartenkresse
7 €
Frühlingssalate | Kredo-Dressing | Radieschen
12 €
Frühlingssalate | Kredo-Dressing | Radieschen | Ziegenkäse “Landolfshausen”
16.5 €
warmes
Couscous | wilder Brokkoli | gelbe Paprika
Gegrillter Romanasalat | aus dem Ofen
17 €
Schweinefilet | gebraten
19.5 €
Saiblingsfilet | gebraten
19.5 €
Gegrillter grüner Spargel | Bärlauch-Hollandaise | Maiscrunch | Belanakartoffeln
25.5 €
Ganze Forelle “Müllerin” | Kartoffeln | Salat
25 €
‘Herforder’ Rinderfilet | Bärlauch-Kruste | Sauce Bernaise | Röstkartoffeln | Salat
49 €
süßes
Schokoparfait | Johannisbeere-Curd | Crumble
6 €
Nachmittag | Dienstag - Sonntag 12 - 16:30 Uhr
Happen
‘Kredo‘ Sauerteigbrot | hausgemachte Salzbutter | Schnittlauch
2.7 €
Schinken | 'Osterhus' | 'Metzger Martin'
8 €
‘Kredo‘ Labneh Käse | Brotchips | Bärlauch-Pesto
5 €
Hummus | Erbsen & Radieschen | Kichererbsen-Popcorn
5 €
'Fine de claire' Auster pro Stück
3.8 €
‘Fine de Claire’ Auster mit Meerrettich-Creme & Apfel
4.3 €
‘Fine de Claire’ Auster mit Zitrus & Champagner - Vinaigrette
4.8 €
Süß
täglich wechselnd | aus unserer Backstube | auch vegan & glutenfrei
4.5 €
Hefeteigwaffel | Puderzucker
7.5 €
Hefeteigwaffel | mit Heidelbeerkompott
14 €
Eiskaffee | Vanilleeis | Schlagsahne
6.9 €
Extras
Vanilleeis je Kugel
2 €
Geschlagene Sahne
1.2 €
Heidelbeer-Kompott
6.5 €
Herzhaft
Suppe | nach Tagesangebot
7 €
Sauerteigbrot | Stracke | Saure Gurke
10.9 €
Sauerteigbrot | Rinderschinken „Metzger Martin“ | eingelegte Radieschen
11.5 €
Sauerteigbrot | Büffelburrata | Spargelsalat
12.5 €
+ Spiegelei ‚Mecke’s Hof’
2 €
Abend | Dienstag - Samstag ab 18 Uhr
Happen
‘Kredo‘ Sauerteigbrot | hausgemachte Salzbutter | Schnittlauch
2.7 €
Schinken | 'Osterhus' | 'Metzger Martin'
8 €
‘Kredo‘ Labneh Käse | Brotchips | Bärlauch-Pesto
5 €
Hummus | Erbsen & Radieschen | Kichererbsen-Popcorn
5 €
'Fine de Claire' Auster pro Stück
3.8 €
‘Fine de Claire’ Auster mit Meerrettich-Creme & Apfel
4.3 €
‘Fine de Claire’ Auster mit Zitrus & Champagner - Vinaigrette pro Stück
4.8 €
Kalt
Lachsforellen-Tatar „Northeimer Seen“ | gegrillter Fenchel | Curry-Cashew
16 €
Roastbeef rosé „Metzger Martin“ | marinierter Spargel | Estragon-Aioli
18 €
Kohlrabi-Carpaccio | Burrata | Bärlauchblüten
17 €
Bunter Spargelsalat | eingelegt Radieschen | Portulak
17 €
Warm
Spargelsuppe | Büsumer Krabben | Bärlauchknospen
12 €
Gegrillter weißer Spargel „Werderhof“ | pochiertes Junghennen-Ei „Hof Mecke“ | Haselnuss
28 €
Keulenbraten vom Lamm „Metzger Martin“ | Salsa Verde | wilder Brokkoli | Graupen
29 €
Zanderfilet | auf der Haut gebraten | Brunnenkresse-Velouté | Blattspinat | Belanakartoffeln
33 €
Tafelspitz rosa gegrillt | Spargel „Werderhof“ | Haselback-Kartoffeln | Morchelrahm
35 €
‘Herforder’ Rinderfilet | Bärlauch-Kruste | Sauce Bernaise | Röstkartoffeln | Salat
49 €
Süß
„Baba au Rhum“ | Schokolade | Erdbeeren „Werderhof“
9.9 €
Pavlova | Rhabarber-Kompott | Vanille-Crème
10 €
Käse Selection „Backensholz“ vom Wagen | Chutney & Nüsse | ‘Kredo‘ Früchtebrot
13 €
Sunday Roast Sonntag 12 - 14 Uhr
Happen
‘Kredo‘ Sauerteigbrot | hausgemachte Salzbutter | Schnittlauch
2.7 €
Schinken | ‘Osterhus‘ | ‘Metzger Martin‘
8 €
‘Kredo‘ Labneh Käse | Brotchips | Bärlauch-Pesto
5 €
Hummus | Erbsen & Radieschen | Kichererbsen-Popcorn
5 €
‘Fine de Claire’ Auster
3.8 €
‘Fine de Claire’ Auster mit Meerrettich-Creme & Apfel
4.3 €
‘Fine de Claire’ Auster mit Zitrus & Champagner - Vinaigrette pro Stück
4.8 €
Vorspeisen
Bärlauchsuppe | Rahm | eingelegte Bärlauchknospen | Büsumer Krabben
9 €
Marinierter Spargel | Burrata | Wildkräuter
16 €
Braten
Forelle „Simm“ im Ganzen | Müllerin
23 €
Wildschweinkeule „Solling“ geschmort | Cranberry-Jus
25 €
Roastbeef "Simmentaler Rind" | Steinpilz-Rahm
27 €
Grüner & weißer Spargel gratiniert | Bärlauch-Hollandaise | Maiscrunch
24 €
Beilagen
Blattsalate | Balsam-Dressing | Crôutons
6 €
Wilder Brokkoli | Sesam
4.5 €
grüner Spargel | Sesam
9.5 €
Paprika-Polenta
4.5 €
Belanakartoffeln „Naturhof Stieg“
4 €
Kartoffel-Kräuter-Pürre
4.5 €
Dessert
Schokoladenparfait | hausgemachtes Sauerrahmeis | Baiser
9.9 €
Alle Preise unserer Karte verstehen sich in Euro.